При выгрузке заявок происходит сериализация заявки в XML-сообщение. При этом, в зависимости от типа поставки происходит либо сериализация marshalDemand(demand), в случае поставки через склад, либо marshalComission(demand), в случае, когда поставщик дожен привезти товар напрямую в магазин.
Соответственно, в первом случае сообщение отправляется в очередь matrix.demands, а для загрузки в 1С 7.7 вызывается обработка ЭкспортЗаявки. А во втором случае используется очередь matrix.comissions и вызывается обработка ЭкспортКомиссионки.